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《瑜伽减压疗法》:令人放鬆的休息时间,实际上却造成压力

2020-06-10 | 文章出自:
饮食与压力

在压力的来源中,不良的饮食仅次于情绪(或心理的)事件。以现代的饮食习惯来看,我们每天吃数餐的事实,就提供了造成经常性失衡的足够机会。高比例且逐渐增加中的「消化性疾病」(消化道疾病)的案例,足以证明如罗杰・威廉斯医师在《营养对抗疾病》一书中所说的,饮食是我们健康的重大决定因素。

美国国家消化疾病委员会(National Commission on Digestive Diseases)曾公布一份报告,他们的发现包括了以下几点:

    消化系统疾病比其他疾病造成更多人住院及接受手术。花费在医疗上的总费用中,有10%是用在消化系统疾病上。1978年时,消化系统疾病的花费高过癌症。如果将因消化系统类癌症而死亡的人数包含在内,消化系统疾病会是我们社会的第三大死因。消化系统疾病是第二大劳工失能的原因,也是每六名劳工中有一人缺席的主因。

营养学领域的专家们皆同意,美国人的饮食习惯已成为国内的灾害。这代表现代人对吃的食物品质既不够留心,也不适当。人们没有察觉到「无营养价值的食物就是不健康食物」的这个事实。人们吃得太快,失去了烹煮和準备食物的技艺;人们也允许垃圾食物主导自己的饮食。当察觉到我们的习惯之后,就会发现,劣质的饮食习惯会造成经常性的压力。

重要的观察告诉了我们,在人体内有两种互补的饮食处理流程:滋养与洁净。如果我们不用适当的饮食来调节它们,身体就会逐渐累积毒素,而毒素就是许多心理与生理问题的基础。所以我们必须要调整自己吃什幺、何时吃及怎幺吃的饮食习惯,以避免让食物为我们製造出压力。

饮食中的食物品质

新鲜、简单又营养,是对我们健康最合宜的食物品质,但令人惊讶的是,美国平均60%至70%的饮食低于营养价值。这不是因为食物不够吃,而是我们吃的多数东西都对我们没有帮助。例如,毫无任何营养的精製糖,占了25%;脂肪同样毫无营养,占了45%。这两者就占了我们饮食的70%。

精製糖除了提高我们的营养负债比率外,也与严重的身体功能障碍有着直接的关係,像是肥胖症(现代社会的主要疾病)。除此之外,摄取精製糖造成的血糖暴起暴落,会造成肝脏过劳以及胰岛素分泌失衡。这会形成血糖过低和糖尿病。更严重的后果是对神经系统所造成的危害,例如糖尿病昏迷。低血糖同时也与精神压力相关,外显的症状是焦虑与心神不安,以及疲倦和沮丧。其他与高糖分摄取相关的障碍,包括肾功能失调、血压不稳定,以及剧烈的情绪失衡。

血液中的糖的确是我们细胞的燃料,但我们可以从新鲜的水果、蔬菜和穀物中获得自然产生的足量糖分。很重要的是:任何形态的糖皆会造成激发状态升高,因此是激发状态升高的刺激物;精製糖所造成的刺激,是我们的身体无法以舒服的方式处理的。比方说,在累的时候,我们会习惯性「休息一下」,喝个咖啡或吃点甜食,或是喝咖啡和吃甜食双管齐下。由于这两者皆是刺激物,通常也都饱含精製糖,会让交感神经活动受到急遽的冲击,使人感觉好像能量充饱了一般。交感神经的放电增加,增强了自主神经的失衡(压力),造成更多的疲劳,特别是那些血糖过低的人。也就是说,令人「放鬆」的休息时间,实际上是造成了压力。

当一个人感到疲累时,最好的方式是放鬆和呼吸练习。这些练习会平衡自主神经(及减轻压力),并提振精神。他的能量状态将会适合完成该完成的工作。他既不会被过度刺激,也不会沮丧。残存的紧绷也不会夺去身体的能量。这类的休息不但不会造成更大程度的潜藏疲劳,也不会带来因使用刺激物而形成的戒断问题。

儘管许多研究人员对此做了相当具说服力的争辩,但这不代表我们需要消除精製糖。而是我们应该要开始觉知到,精製糖如何可能对个人造成严重的问题。每人平均每年吃掉约50公斤,占了饮食25%的精製糖,这当然不是一件聪明的事。

占了美国人平均饮食中45%的是脂肪,这个也是「零」卡路里(无营养价值)。特定数量的脂肪是必要的(大约总饮食的10%),但脂肪若占据了总饮食的半数以上,就相当具有毁灭性。大多数知名的医疗权威皆同意,高脂肪饮食与心脏疾病相关;而在《饮食与营养》(Diet and Nutrition)一书中,鲁道夫・巴伦坦(Rudolph Ballentine)博士就指出了脂肪与癌症的相关性(特别是结肠癌)。

因此可见,现代人主要的问题在于所吃的大多数东西不但无法提供任何营养,还会造成严重的疾病。这不但毫无帮助,还会导致严重的自主神经失衡,也就是压力。

我们吃的其他东西也会造成严重的压力问题。举例来说,美国人每年吃下大约2.2公斤非由食物链中自然产生的化学物质,这些在食品工业中常用的食品添加物,一共超过两千多种。单独或组合使用这类添加物,再加上被称为精密处理的消化过程,其后果会是如何尚未完全被了解。这样的组合,再加上进入到食物链中的除草剂与杀虫剂,两方化学物质的组合就具备了危险的潜力。例如,这种複杂的化学组合有着长期的效果,而因为数代以来基因结构大部分都尚在未知的状态,所以认为「让这样的混合物进入我们的身体是安全的」的想法,不仅天真,还是鲁莽且不顾后果。那些非食物链中自然生成的化学物质,已显示会打乱神经的功能性,按此逻辑来看,长期食用下势必会造成自主神经功能的长期失衡(慢性压力)。

巴伦坦博士同时也指出,自从二次大战之后,软性饮料的饮用上升80%、糕点类上升70%、洋芋片上升85%。(另一方面,乳製品下降21%、蔬菜类下降23%、水果类下降25%。)不用说,这些点心食品(以下称零食)的主要成分是糖、精製麵粉、盐,以及增加口味、颜色和上架时间的化学添加物。无庸置疑的,这当然会对我们的压力程度有着不良的影响。

甚至连我们吃的「营养」食品的本质,在过去20年来也有不利的改变。「方便的」或加工过的食物,在二次大战后愈来愈受欢迎,但这类食物既欠缺营养价值,也缺乏纤维质。乡村里的老医师们都知道,当农村家庭停止种植和食用自己準备的食物,并开始吃「从店里买来的」食物时,家中人生病的频率就增加了。美国知名牙科医师韦斯顿・普莱斯(Weston Price)在他对原始文化的饮食习惯研究中,更进一步地支持此事实。幸运的是,当我们对良好的饮食习惯和有机「营养」/「天然」的食物有更多知识后,我们的饮食会朝着更有益健康的食物,也就是用新鲜、完整而未加精製化的食物来準备,以便可以马上食用。

降低慢性压力的方法之一,是开始学习关于营养的知识,以及开始注意我们所吃的食物如何影响心理和生理。例如,不需要去问精製糖是否会造成内在压力。只要注意你的身体,身体就会告诉你。试试这个实验。找一天在早餐中加入一罐汽水、一块巧克力蛋糕和一包洋芋片,然后把吃完后几个小时到一天内的感觉记录下来。等个几天后,再选一天,让你的早餐包括了很甜的苹果、梨子或凤梨,再加上几片全穀物麵包(未含添加物)。吃自然食物和受欢迎的「零食」的感觉会明显不同。之后,别人再也不能跟你说,精製糖和自然生成的糖是一样的东西了。

这个实验不仅能(很戏剧化的)指出食物在身体和心灵上的效果,同时也指出身体具有分辨食物对我们是好是坏的能力。这就将问题带到我们如何吃,以及所吃的东西对我们压力程度的影响。

相关书摘 ►《瑜伽减压疗法》:压力让你驼背,但抬头挺胸并不会消除压力

书籍介绍

本文摘录自《瑜伽减压疗法:结合西方神经医学及东方瑜伽科学,让你重获身心平衡与自由》,橡实文化出版
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作者:菲尔・纽伦博格(Phil Nuernberger)
译者:萧斐

压力源自自我内在对外界的反应,
这些不当反应导致了自律神经系统的长期失衡,
进而引发种种身心不适。
运用瑜伽科学的饮食调整、减压运动、呼吸法及冥想,
就能重新拿回对自律神经系统的主导权,彻底释放压力。

►运用瑜伽科学,挣脱压力的束縳

菲尔・纽伦博格博士在书中先澄清人们对压力的混淆与误解,说明关于压力的流行想法的错误之处。作者也带领读者认识生理功能的平衡本质,让人理解到压力恶魔是从生命内在所产出的。接着,他运用对大脑与身体运作方式的专业知识,带读者了解心灵的事件可能偏离正轨并拖身体下水。作者也将说明,我们每日对人与事件的反应,会对身体的感觉和行为产生不寻常的影响,导致混乱的情绪和身体的苦痛。

认识压力的第二个关键是:认知到我们欠缺对自己的心理、情绪和身体等习惯的觉知;这些习惯隐匿在无意识中,是压力的真正来源。不同的习惯模式,可能是由完全不同的原因所发展而成,也可能有着全然不同的心理因素牵涉其中,但都有一个共同点:那就是它们皆是肇因于无意识心灵,也在无意识心灵中运作。而当一个人能意识到自己的行为时,就可以有意识地选择不按照旧模式行动,不是让习惯自动地决定行为。

瑜伽科学是一种攸关人类功能面的整体科学,以非常实际的系统化方式提供工具和技巧。首先透过调整饮食方式、进行放鬆运动和呼吸练习,减轻压力带来的身心痛苦,接着运用冥想将意识觉知扩大到心灵的无意识中,进而对带来压力的模式和行为有所觉知,学会保持平衡的意识力量,彻底消除压力的源头。

《瑜伽减压疗法》:令人放鬆的休息时间,实际上却造成压力